คลอเรสเตอรอลในเลือดนั้น มี 2 ชนิด คือ LDL (Low density lipoprotein) และ HDL (High density lipoprotein) ซึ่ง LDL นั้นเป็นคลอเรสเตอรอลไม่ดี หากมีมากเกินไปจะเป็นอันตราย เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้

แต่ HDL นั้นเป็นคลอเรสเตอรอลดี ทำหน้าที่กำจัดคลอเรสเตอรอลไม่ดีในร่างกาย จากการวิจัยหลายชิ้นพบกว่า คนที่มีระดับ HDL สูง (อย่างน้อย 60 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) จะมีโอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจต่ำ ลดการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และยังมีร่างกายแข็งแรงอีกด้วย

ดังนั้น การเพิ่มระดับ HDL และลดระดับ LDL ในเลือดจึงเป็นประเด็นสำคัญ ในการรักษาร่างกายให้แข็งแรงปราศจากโรคร้ายต่างๆ

6 วิธีเพิ่มระดับ HDL:

1. ออกกำลังกาย

การเคลื่อนไหว และ ออกกำลังอย่างต่อเนื่อง เช่น แอโรบิค หรือ Resistant Training (การฝึกซ้อมที่ต้องสู้กับความต้านทาน เช่น กระโดดสูง) นั้นช่วยเพิ่มระดับ HDL ได้

2. เลิกสูบบุหรี่

การสูบบุหรี่นั้น จะทำให้ LDL หรือ คลอเรสเตอรอลชนิดไม่ดีสะสมในเลือดมากขึ้น และ HDLทำงานได้ยากขึ้น จากการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างคนสูบบุหรี่ 1,000 คน พบว่า ผู้ที่เลิกสูบบุหรี่ในกลุ่มนั้น มีระดับ HDL ในเลือดสูงขึ้น

3. ลดน้ำตาล

จากการศึกษา พบว่ายิ่งรับประทานน้ำตาลมาก คลอเรสเตอรอลยิ่งสูงขึ้น และระดับ HDL ลดลง ดังนั้นจึงควรลดปริมาณน้ำตาลในแต่ละวัน

4. ผัก ผลไม้ สีม่วงและแดง

ผัก ผลไม้ สีม่วงและแดง นั้น ประกอบด้วยสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ซึ่งช่วยเพิ่ม HDL และลดระดับ LDL ได้

5. ปลาที่มีกรดไขมันดี

การรับประทานปลาแซลม่อน ปลาแมคเคอเรล ฯลฯ สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งช่วยเพิ่มระดับ HDL ในร่างกายได้

6. ดาร์คช็อกโกแลต

การรับประทานดาร์คช็อกโกแลตวันละ 50 กรัม สามารถเพิ่มระดับ HDL ได้ เนื่องจากดาร์คช็อกโกแลตนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง